（通讯员 褚小寒）12月11日上午，美国康奈尔大学雷新根教授应邀做客动科动医学院“创新、创造、创业”高端论坛，带来了题为“如何满足全球动物蛋白的需求”的学术报告。校内外50余名师生线上参加了此次学术报告会。报告会由动科动医学院孙铝辉教授主持。
在报告中，雷新根教授介绍了动物蛋白生产的基本情况，阐述了动物蛋白对人体健康的主要作用，以及动物蛋白生产中土地资源、水资源的大量使用及环境污染问题，并提出了动物蛋白生产可持续发展的相关措施。
报告结束后，赵书红院长等师生对雷教授的精彩报告表示感谢并积极提问，雷教授针对畜牧生产过程中水资源的浪费、人造肉中营养素的转化等问题进行了充分的交流讨论。
简介：
雷新根，美国康奈尔大学教授，美国营养学报（Journal of Nutrition）副主编，现任国际微量元素学会主席，全球华人营养学会执行主席。兼任中国生物强化副主任，获国家自然科学基金委员会海外青年（杰出）学者合作研究基金奖，在硒的生物医学和营养学、蛋白质资源开发、植酸酶和生物强化研究方向取得了杰出成绩，在PNAS及JN等权威杂志发表SCI论文200多篇。
